牛排馆是一种越大越好的餐厅。你几乎可以在任何一家受欢迎的连锁店切一块足够大的菲力牛排或带骨肋眼牛排，但有时你真的想要一块足够大的牛排来满足一头狮子。这就是美国高端牛排店的来路，它们对超大号牛排有着特殊的偏好，而且还带有排场和环境的一面。毕竟，一个44盎司的伤口挂在钩子上没有什么微妙的。
战斧式排骨是超大型牛排的典型。这些史诗般的肉块，通常是细长的带骨排骨，从腰部到肋骨切下来，体积庞大，味道鲜美，柔软，大理石花纹丰富。这种切割的性质意味着战斧式排骨比标准牛排馆的价格要大得多，而且它们通常足够大，至少可以和另一个人分。
当然，烹饪这么大的东西不是一件容易的事，但这10家牛排连锁店以他们的战斧赢得了最高分。
营养:
帕尔马干酪战斧小牛肉碎(每份)
热量:930
脂肪:57克(饱和脂肪:23克)
钠:890毫克
碳水化合物:3克(纤维:0克，糖:0克)
蛋白质:100克
“首都格栅”(Capital Grille)是那种高档连锁店，你会去品尝美酒、龙虾浓汤和高档培根。如果你想要享受奢华生活和犒劳自己，这里也是你必去的地方。在这里有许多独特的牛排选择，比如无花果香精切片菲力牛排和牛肝菌擦骨肋眼牛排，其中战斧牛排是真正独一无二的。作为开胃菜，小牛肉是首选，配上鼠尾草黄油、玛莎拉酱和酥脆的意大利熏火腿。
营养:
战斧肋眼(36盎司)
热量:2370
从楔形沙拉到甜点，莫顿牛排馆是牛排界的佼佼者，我们对此心存感激。这种勤奋在莫顿牛排的选择上尤为明显，包括大量美国农业部的上等牛排和一些典型的“屠夫切”特征，比如战斧式肋眼。这道菜重达36盎司，多汁，可以分享，尤其是在加入蓝奶酪黄油、干邑酱和冷水龙虾尾等可选补充剂后。
营养:
Prime Tomahawk(35盎司)
热量:1870
这家在加州起家的独立企业已经发展成为一家在美国拥有70多家分店的连锁企业，而且加州红葡萄酒几乎足够填满整个太平洋。这家餐厅以精选的美国农业部优质牛肉而闻名，同时也以超大分量的共享牛肉而闻名——比如美国农业部优质战斧牛肉，35盎司重，有黑莓酱、烟熏辣椒或香草辣根可供选择。
营养:
干陈战斧安乔(36盎司)
热量:1620
尊敬其几乎无与伦比的质量和致力于可持续发展和动物福利，福戈de ch
营养:
战斧眼(40盎司):
卡路里:3160卡
Ruth's Chris拥有一流的t骨牛排和里脊牛排，是一家知道如何烹饪骨上肉的牛排连锁店。这个快速发展的品牌还提供廉价的大牛排，使这里成为便宜的战斧式牛排的更实惠的目的地之一。战斧肋眼肉，一种难以置信的嫩肉，在加热的盘子上滋滋作响，40盎司的完美大理石纹。加热的盘子很方便，因为这么大的份量需要一些时间来消耗，确保每一口都是热的和新鲜的。
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一家牛排馆是否称职，有两个关键指标:一是菜单上的肉有独特的剪裁，二是经验丰富的厨师的鼓励。创立于斯科茨代尔(Scottsdale)的镀金品牌马斯特罗(mastero’s)不仅满足了这两种要求，而且还满足了其他要求。这家豪华的餐厅拥有超过20家分店，通过提供一些最顶级的食材来展示其烹饪实力，包括寿司、牡蛎、鱼子酱，当然还有顶级牛排。在后者中，美国和牛是master的两种战斧式牛肉的选择，一种是32盎司的排骨，另一种是更重的40盎司的排骨——你知道，以防你真的饿了。
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Smith & Wollensky是一家标志性的美国牛排馆，在任何强壮的人的遗愿清单上都应该有一席之地，它既擅长传统菜肴，也擅长现代创新。一个恰当的例子:一个足以填满整张桌子的、足以成为名人堂的战斧斧。绰号“摇摆战斧肋眼”，重达44盎司，这是一种悬挂在小钩子上的美丽和牛。完美的烤熟和雕刻的餐桌边，它既是一场盛宴，也是一场引人注目的奇观，在餐厅里引起的关注不亚于生日蛋糕。
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从汉堡到鞑靼，Del Frisco's是一个用任何形式的牛肉都能创造奇迹的品牌。它最大的菜单项目也是如此。除了在一些高档菜品中使用日本A5和牛外，这家牛排馆还使用美国农业部的上等牛肉来制作最大的牛排:32盎司的战斧式牛排。想画蛇添足?选择增强和调味汁，如戈尔根干酪、松露黄油和辣根奶油。
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尽管它可能没有更大、更广泛的连锁店那样的品牌认知度或无处不在，但Rare Society是一家总部位于加州的小型连锁店，它以质量而闻名，足以在美国最好的牛排餐厅中名列前茅。在其不折衷的菜单中，餐厅将自己的风格融入了牛排馆的主食，从烧烤干熟肉丸到邓杰尼斯蟹饼配焦牡蛎酱。然后是牛排，这些牛排是用木头烤的，来自蛇河农场(Snake River farms)等顶级农场。有趣的是，Rare Society是一家罕见的牛排馆，供应战斧状的猪肉，选择了15盎司的份量，搭配杏仁果釉和腌菠萝，散发出一种田园风味。
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The Palm是一家小型高档牛排连锁店，提供意大利红酱、海鲜和带骨牛排，你可以与家人分享。在“屠夫精选”中，最好的战斧肋眼是一个32盎司的庞然大物，丰富而柔软。经过完美的调味和烘烤，猪排与黑松露烩饭、三奶酪焗土豆和青豆配意大利烟肉等丰盛的配菜完美搭配。
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