近年来，Poblacion已发展成为马卡蒂(Makati)一个时髦而繁华的社区，这里是史诗般的夜生活的代名词，也是美食和酒吧的绝佳选择。

　　Poblacion的Dr. Wine是该地区的先驱，大约八年前开业，供应法国菜。它的内部设计让人想起你通常在杂志和社交媒体上看到的东西:非常注重美学，特意使用植物来散发出一种家的氛围和感觉，更不用说展示当地艺术家的画作了。

　　在Dr. Wine餐厅用餐时，有四个区域可供选择，这一事实更让人眼前一亮。当你进入餐厅时，小酒馆迎接你，高高的天花板突出了酒吧区，有利于与朋友共度夜晚，或者简单而纯粹的享受欢乐时光，无论是独自飞行还是其他。

　　Le Jardin或The Garden以家庭和公共用餐而自豪，在那里你可以真正感到宾至如归，就像在朋友家吃饭一样——或者，寻找安静而亲密的角落，为情侣们庆祝一些特别的事情提供一个浪漫的地方。另一方面，天台酒吧给日常工作提供了一个很好的休息场所——天际线的景色就像一张空白的画布，当你往前走的时候，你会梦想着下一个我要完成的愿望清单，同时喝一口他们的杜松子酒碾碎罗勒，这可以说是最受欢迎的鸡尾酒之一，当然最好在欢乐时光喝。最后，他们位于三楼的专属餐厅提供了人们可能更喜欢的隐私，适合在公众视线之外进行亲密的私人聚会。想要举办一个惊喜派对吗?将这个空间添加到您的列表中。

　　鉴于我们对放牧桌和奶酪板的熟悉，他们的布里A拉特鲁ffe是值得一试的东西。布里干酪和马斯卡彭奶酪填满松露(菲律宾人的最爱)，配上绿色沙拉，是一小时内搭配葡萄酒或鸡尾酒的好选择。

　　食物本身也是一种体验。Dr. Wine的菜单由一名法国厨师掌厨，菜单上精心挑选的法国特色菜会让你觉得自己就在法国——不一定是在旅游胜地巴黎——而是在法国更深处、更美丽的地方，与朋友和家人一起享受美好的夏日。他们的La Soupe A L'oignon Gratinee或法式洋葱汤绝对是必须尝试的:它的牛肉汤给三种不同的洋葱焦糖带来了浓郁的味道，再加上融化的乳酪，是一道令人愉快的开胃菜。另一个可以尝试的选择是他们的鸡肝慕斯，同样奶油般的涂抹在你的crostinis上，仍然是你饮料的一个很好的组合。

　　七小时慢煮的羊肩肉或他们的阿涅德·赫夫尔非常出色。你可以想象，经过7个小时的慢煮，肉是多么的嫩和美味，而不是采取烹饪捷径。当你享受到精心准备的多汁、味道浓郁的菜肴时，这是值得的。

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　　值得一提的是他们的Parmentier de Joue de Bouef，即Parmentier风格的牛肉脸颊，展示了牛肉和土豆的完美结合。牛颊肉非常嫩，配上一层土豆泥，配上波尔多地区浓郁的葡萄酒酱汁，令人愉悦地满足了肚子。

　　最后，他们的医生通往天堂的阶梯，一种不太甜的巧克力蛋奶冻，上面点缀着橙色的奶油，口感清淡，酥脆，给这段经历留下了难忘的结局——数着日子，等待下一个日子。

　　Dr. Wine Poblacion酒店位于阿尔及尔马卡蒂5921号(5921 Algier Makati)，开放时间为平日下午5点起，周末中午12点起。

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　　可通过[email]联系作者或者在Instagram @kaycalpolugtu和@aplateofbahaykubo上关注她。