据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)称，与切片熟食肉有关的李斯特菌爆发已导致12个州的2人死亡，28人患病。

　　该机构在周五的最新消息中说，目前还不清楚哪些品牌的熟食肉与此次疫情有关，但一项积极的调查旨在确定可能受到污染的具体产品。

　　美国疾病控制与预防中心在其网站上指出:“在熟食店出售的产品，尤其是那些在熟食店切片或准备的产品，可能被李斯特菌污染。”“李斯特菌很容易在熟食设备、表面、手和食物中传播。”

　　目前受影响的州包括:佐治亚州、伊利诺伊州、马里兰州、马萨诸塞州、明尼苏达州、密苏里州、新泽西州、纽约州、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州和威斯康星州。

　　李斯特菌是一种能引起李斯特菌病的细菌。美国疾病控制与预防中心将李斯特菌病定义为“通常因食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物而引起的严重感染”。

　　它对孕妇、老年人(65岁或以上)或免疫系统较弱的人尤其有害。

　　据该机构估计，每年约有1600人感染李斯特菌病，其中约260人死亡。

　　为了避免疾病，疾病控制与预防中心建议高风险人群避免食用熟食店切片的肉类，或者在食用前将肉类加热至165华氏度(约合367摄氏度)或加热至热气腾腾。冷藏不能杀死李斯特菌。

　　梅奥诊所解释说，目前的疫情爆发与受污染的熟食肉有关，但其他类型的食物如果被细菌污染也会带来风险，包括未经巴氏消毒的生牛奶或用它制成的产品，或与土壤或肥料中的李斯特菌接触的生蔬菜。

　　李斯特菌感染的体征和症状各不相同。肠道疾病通常在食用受污染食物后24小时内发病，持续约1至3天，症状包括腹泻和呕吐。

　　疾病预防控制中心指出:“这种疾病很少被诊断出来，因为实验室不会定期检测患者粪便样本中的李斯特菌。”但当细菌扩散到肠道外时，这可能会发展成侵袭性疾病。

　　侵袭性疾病或侵袭性李斯特菌病的症状通常在食用受污染食物后两周内出现。未怀孕人士的症状包括:

　　发热

　　类似流感的症状，如肌肉疼痛和疲劳

　　头疼

　　脖子僵硬

　　混乱

　　失去平衡

　　癫痫发作

　　疾病预防控制中心指出:“未怀孕的人的症状可能很严重。”“患有侵袭性李斯特菌病的非孕妇中，几乎有六分之一的人死亡。”

　　孕妇的症状还包括发烧和流感样症状。疾病预防控制中心警告说，虽然症状通常较轻，有些孕妇甚至没有症状，但感染会伤害婴儿，导致“流产、死胎、早产或危及生命的新生儿感染”。