住在杰克丹尼尔斯酒厂附近的田纳西州居民正试图阻止该公司建造更多的设施，因为一种威士忌真菌占领了周围的城镇。

　　这种真菌叫做compniacensis，生长在陈酿过程中蒸发的液体上，也被称为“天使的份额”。

　　它似乎粘附在任何东西上，包括房子、汽车、路标、树木和庭院家具。

　　对于那些住在波旁威士忌、朗姆酒和威士忌生产商附近的人来说，这种有几个世纪历史的黑色粘性物质并不新鲜。

　　但布朗福尔曼公司旗下的杰克丹尼尔公司，现在在田纳西州的林肯县有六个仓库，称为桶屋，并打算在未来建造十几个。

　　今年1月，田纳西州的一名女子起诉了她的当地分区办公室，试图阻止她再建造14家酒厂，除非安装通风系统，因为她声称这种难以清除的真菌已经损害了她附近的财产，其中包括一个派对和婚礼场地。

　　3月1日，法院命令杰克·丹尼尔公司暂时停止施工。

　　肯塔基州甚至加拿大安大略省的居民都遇到过类似的真菌，他们担心这些真菌会对健康和环境造成危害。

　　杰克丹尼尔的发言人向《华盛顿邮报》发表了一份长篇声明，内容如下:

　　“在选址和建造过程中，我们与林肯县密切合作，提供了当地官员要求我们提供的所有信息，并遵守监管要求，严格的行业准则，以及我们在建造仓库时遵循的严格内部标准。

　　“任何参观过杰克·丹尼尔酒厂或其他酿造成熟烈酒的酒厂的人都可能注意到微生物的存在。

　　“微生物群生长在酒厂和仓库周围的树木、建筑物和其他结构上。

　　成熟过程中从桶中释放出的乙醇，也被称为“天使的份额”，只是微生物群的众多食物来源之一。

　　该公司继续说:“它在温暖潮湿的环境中更常见，也在与蒸馏无关的地区及其周围发现，如食品加工公司和面包店，以及毗邻水体的大坝。”

　　“虽然我们已经习惯了微生物群，但我们知道有些人可能不喜欢它的样子，以及它可能带来的不便。

　　“根据现有信息，我们认为它不会对个人或其财产造成伤害。”

　　杰克丹尼尔的声明还提到了调整通风的可行性。

　　“至于一些人提出的空气过滤技术作为解决方案，说起来容易做起来难。

　　“酒窖需要通风，而且是按照自然通风设计的，这样在陈酿过程中，威士忌就可以在新的烧焦的橡木桶里进出。

　　“现有的独立和政府研究表明，没有合理的控制技术可以在不严重影响杰克丹尼尔或任何其他陈年威士忌的味道和质量的情况下防止乙醇排放，”声明总结道。