没完没了的脆棕色边缘。

　　在烤箱/系统中分解的土豆，瞧!

　　Ronit Avidan Sheinfeld报道

　　切片，捣碎，破碎，甚至碾碎——每个人都有自己的方法来制作完美的马铃薯菜，在用餐结束之前，它已经在桌子中央完成了它的角色，空的，充满骄傲。

　　无论是哪种霉菌，最美味的部分都是烧焦的边角，酥脆的“schwantz”，让你欲罢不能，每个人都希望能得到它。

　　所以我们不用捣碎或切土豆，而是用手把土豆弄碎。

　　首先，把它们煮熟，直到它们变得很软，然后把它们简单地做成不对称的块。

　　看起来很乱，但实际上是整个锅。

　　很多潜在的边角都形成了，只要你把橄榄油淋在所有的东西上，然后把它放进烤箱里高温加热，它们就会变成金黄色，棕色，在你嘴里发出噼啪声。

　　破碎的土豆。

　　金黄酥脆/Ronit Avidan Sheinfeld

　　7个土豆(推荐黄油或其他品种)

　　6瓣带皮的大蒜

　　大量橄榄油

　　粗盐

　　黑胡椒粉(允许)

　　转换计算器

　　1

　　把土豆洗干净，建议用苏格兰威士忌去除土豆皮上的土壤残留物和污垢。

　　2

　　将带皮的土豆放入锅中，加入少许盐水，煮沸。

　　中火煮至少30分钟(取决于大小)。

　　土豆应该很软。

　　3

　　当土豆变软的时候，把它们从水里拿出来，让它们稍微冷却一下，然后在蒸的时候变干。

　　你也可以在早上提前煮熟。

　　4

　　拿起冷却的土豆，根据土豆的大小，用手(不要用刀)把土豆掰成两半或四分之一。

　　5

　　把我们撕好的不对称的、凌乱的碎片放进碗里，用盐和黑胡椒粉调味，加入蒜瓣和多香果叶，并大量倒入橄榄油。

　　翻转碗，直到所有的豆瓣都被涂上一层，然后转移到内衬烤纸的锅里。

　　对他们来说，被碾碎和崩溃一点没关系。

　　这就是乐趣所在。

　　你也可以提前把它们放在平底锅里调味，只要确保它们被油完全覆盖就行了。

　　6

　　放入预热到200度的烤箱，直到它们变成棕色和金黄色，边缘酥脆(时间取决于烤箱的温度，在20分钟到半小时之间，直到它们变得金黄)。

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