根据休斯顿德克萨斯大学健康科学中心(UTHealth)的研究人员今天发表的一项临床前研究，改变你的饮食习惯或改变你的生物钟会影响你一生中健康的脂肪组织。

　　健康的脂肪组织有助于提供能量，支持细胞生长，保护器官，并保持身体温暖。研究人员发现，高质量的饮食和有节奏的饮食(即在我们的活动周期内)对保持健康的脂肪很重要。

　　脂肪细胞祖细胞成熟为脂肪细胞——构成我们脂肪组织的健康脂肪细胞，它以脂肪的形式储存能量。研究人员发现，在正常的能量摄入模式下，脂肪细胞祖细胞在24小时周期内每天都有节律地增殖。

　　然而，当研究人员引入高脂肪饮食，或改变食物消耗的时间模式，使小鼠在睡眠和清醒阶段都摄入等量的食物时，这种24小时的前脂肪细胞增殖模式被破坏了。

　　随着时间的推移，抛开昼夜节律，吃高脂肪的食物会消耗健康的脂肪细胞，研究表明，这种破坏可能很难逆转。脂肪祖细胞的消耗将无法在组织内生成健康的新脂肪细胞，最终导致脂肪储存缺陷，过量的脂质溢出到其他器官，如肝脏和肌肉。埃克尔-马汉说，这些区域的脂肪会导致2型糖尿病和胰岛素抵抗。

　　“在一个理想的世界里，每个人都能保持正常的睡眠-觉醒周期，不在错误的时间吃东西，所以睡觉前不要太晚，也不要吃到凌晨。”你也应该远离高脂肪饮食，我们现在已经证明，高脂肪饮食会破坏前脂肪细胞的节律性增殖。当涉及到我们健康的脂肪时，我们拥有的24小时时钟很重要，我们需要尽可能地保护它，”莱比锡大学和德国莱比锡大学医院亥姆霍兹代谢、肥胖和血管研究所(HI-MAG)的第一作者亚历克斯·里巴斯·拉特雷博士说。