如果你和生酮饮食之间的唯一障碍是那块你不愿意放弃的令人满意的面包，你会很高兴地知道你不必完全放弃面包。云面包，这款生酮三明治中使用的比空气还轻的面包，当你需要一片美味舒适的面包时，它是完美的低碳水化合物面包替代品。在上面放上融化的杰克奶酪、酥脆的培根、墨西哥薄饼和鳄梨酱，可以做一顿丰盛的生酮早餐，也可以做一顿清淡但令人满意的生酮午餐。最棒的是什么?云面包是万无一失的，瞬间就能做好。

　　营养:417卡路里，33克脂肪(15克饱和脂肪)，1088毫克钠，5克碳水化合物，3克纤维，2克糖，22克蛋白质

　　三明治:

　　1茶匙黄油，软化2块云面包(食谱如下)2片蒙特利杰克奶酪2片煮熟的无糖培根，切半2汤匙鳄梨酱1汤匙墨西哥辣酱或新鲜的萨尔萨酱

　　给云饼:

　　4个大鸡蛋，分开半茶匙塔塔奶油2盎司全脂奶油奶酪半茶匙粗盐

　　三明治:

　　加热一个介质不

　　用中火加热平底锅。在每片面包上涂一半黄油。把面包放在煎锅里，抹上黄油一面朝下。在每个面包片上放一片奶酪。烤到面包底部变成金黄色，奶酪开始融化。在其中一片面包片上放上培根、鳄梨酱和墨西哥薄饼。盖上第二块面包，奶酪面朝下。

　　云面包:

　　预热烤箱至300华氏度。在两个大的带边烤盘上铺上羊皮纸。在一个大碗里，用搅拌器把蛋白和酒石奶油高调打至形成硬峰。在另一个碗中，将奶油奶酪打至起泡。加入蛋黄，一次一个，每次加入后打匀，直到混合物光滑。加入盐搅拌均匀。轻轻将打发好的蛋白倒入蛋黄混合物中，注意尽量少放气。用勺子舀出五杯四分之一杯

　　在每个烤盘之间留出足够的空间。把它们均匀摊成4英寸的圈

　　大约3 / 4英寸高。烤25到30分钟，或者烤到面包金黄而坚硬(摇晃时中心不应该晃动)。在烤盘上冷却10分钟，然后转移到铁架上完全冷却。