2010年，美国军队在世界各地供应的南瓜派起源于皮奥里亚郊外莫顿附近的葫芦田。
在退伍军人节的新闻发布会上，Libby 's罐装南瓜的全球出货量受到了雀巢公司(Nestle)的吹捧。雀巢是这家老牌罐头食品供应商的现代所有者。但这并不是什么新鲜事。早在利比的业务搬到州下之前，该公司就在风景如画的蓝岛(Blue Island)的一家最先进的工厂加工和包装了大部分罐装蔬菜。
几十年前，Libby, McNeill & Libby食品公司开创了一种腌制肉类的工艺，使其可以安全食用数月，甚至在夏天也可以食用。如今，该公司的经营者正将业务扩展到罐装蔬菜和水果，但需要将业务从芝加哥联合牲畜饲养场(Union Stockyards)的大规模动物屠宰和由此产生的内脏中转移出来。
为了做到这一点，他们必须搬到更环保的土地上，更靠近他们的植物产品生长的地方。蓝岛历史学会(Blue Island Historical Society)的历史学家肯·耶勒玛(Ken Jellema)表示，这可以归结为两个选择。蓝岛历史学会位于印第安纳州的哈蒙德。
“蓝岛赢了，因为它有干净的空气和干净的水，这是哈蒙德当时无法提供给他们的，”杰勒玛说。
沿着新指定的迪克西高速公路的一个地方也是一个不错的福利，大规模的利比，麦克尼尔和利比罐头工厂于1918年建立。这是一座巨大的建筑，多年来对该地区产生了巨大的影响。
“实际上，蓝岛东部的每个人都曾在那里工作过，”耶勒玛说。
工厂周围的大部分地区都被“卡车农场”占据了，这些农业生产为现在的西部大道上那些贪得无厌的罐头机器提供了充足的蔬菜供应。
在第一次世界大战结束的最后几个月里，蓝岛工厂向南部郊区的部队运送农产品，并在随后的几十年里为全国各地的杂货店供货，杰勒玛说，蓝岛工厂是“一流的现代化企业”。“这是利比养过的最好的植物之一。”
这座工厂被美化得很华丽，巨大的草坪、花坛、灌木丛和树木环绕着大楼前面的一条车道。
“作为一名食品生产商，利比想给任何路过的人留下好印象，而在迪克西高速公路上，那条街上有很多车，”耶勒玛说。“这座建筑被精心照料，给人留下了很好的印象。”
但唯一不变的是变化。大片的草地逐渐变成了停车场。迪克西高速公路作为主要交通路线的作用被州际公路系统所取代。周边地区也发生了变化。
他说:“利比的问题是，所有卡车农场的土地都被用于其他目的，他们不得不从很远的地方运来(作物)。”“这将提高他们的成本，并给他们提供他们不太想要的产品，就尽可能新鲜而言。”
利比的业务在20世纪60年代末搬出了蓝岛，这座巨大的建筑被改造成一个企业孵化器，在20世纪90年代接待了大量的初创公司。
从那时起，凯文·布朗开始熟悉这座巨大的建筑。其中一家小公司是一家狗狗美容师，当他的父母把家里的狗马龙(Malone)送来时，他和妹妹就会“跑来跑去探索”。
“它的形状更好了，”布朗说。“它当时得到了很好的维护，但它仍然是一个有点像狂野西部的地方。大约30年前，当我还是个孩子的时候，这是一个有趣的探索之地。”
如今，他是蓝岛历史学会(Blue Island Historical Society)的执行董事，也是卡吕梅特遗产合作组织(Calumet Heritage Partnership)的副主席，这些记忆可能是他将利比的建筑提名为2023年卡吕梅特遗产区最濒危名录的原因之一。这是唯一一个伊利诺斯州的参赛项目，其他参赛项目还包括印第安纳州加里的北格里森公园社区大楼、拉克罗斯的拉克罗斯高中和东芝加哥的马克敦社区。
这份名单是上月底在芝加哥菲尔德博物馆(Field Museum)举行的Calumet Heritage Conference上由该合作组织的董事会成员格温·斯特里克(Gwen Stricker)公布的。这是该组织在2020年发布的另一份名单的后续，尽管她希望让它成为该地区有可能从景观中消失的地方的年度焦点。
她说，将卡吕梅特地区指定为国家遗产区是该组织总体目标的一部分。
“这项工作已经进行了20多年，需要时间，”斯特里克说。“与此同时，我们表现得好像我们已经是一个遗产地区，并为这些遗址辩护，所以在我们获得这一称号的过程中，尽可能少地损失资源。
“所有这些地点都是Calumet故事的一部分——在这些地点发生的一切。它们的重要性和价值随着时间的推移而变化，我们使用得越多，它们的价值就越大。”
耶勒玛说，这个企业孵化器在21世纪初仍在使用，尽管它已经奄奄一息。布朗最后一次进入大楼是在大约10年前，他说，“即使在那时，大楼的一部分正在倒塌。”
他说，外州的业主积累了巨额的税收债务，最终将这栋建筑捐赠给了一个非营利组织，该组织在潜在用途上与纽约市存在分歧。与此同时，这座巨大的建筑一直处于空置状态。
布朗说:“在我家附近，有一栋废弃的房子，人们只是路过，对里面发生的事情视而不见。”“它相对来说在蓝岛的郊区，现在你甚至要走很远的路才能看到那座建筑。这是奇怪事情发生的温床。它被撬过好几次了。”
斯特里克说，这就是濒危物种名单可以提供帮助的地方。
“其中一些地方并不在大多数人通常旅行的路径上，”她说。“让人们知道这些网站是我们最起码能做的。除此之外，也许我们可以利用一些好的资源，也许可以为这些建筑想出一些好的结果。”
在评估可能性时，布朗试图成为一个现实主义者。
他说:“为了挽救它，部分建筑将不得不倒塌。”“对我来说，重要的是外观。从建筑角度来说，它很重要，我认为它是可以修复的。”
此外，他说，如果拆除这座60万平方英尺的建筑，处理垃圾可能需要自己的垃圾填埋场。
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当耶勒玛为他在菲尔德博物馆的演讲深入研究该工厂的历史时，他被该工厂对他个人的影响所震惊。
“回到50年代，当我还是个孩子的时候，我们买了Libby的产品，”他说。“作为一个孩子，你不会欣赏杂货店货架上的东西，但几乎可以肯定的是，我们餐桌上的很多东西都来自离我们家不远的地方。”
50年来，这些南部郊区的农作物被运往全国无数家庭，以及参加过朝鲜和越南两次世界大战的军人手中。
布朗说，利比的工厂具有国际影响力，但拯救它取决于当地的利益。
“保持我们社区的结构在一起很重要，”他说。“多年来，我们失去了很多建筑，尤其是与我们的工业历史有关的建筑。
“那是仅存的几座主要工业建筑之一。”
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