昆士兰大学的研究人员发现，在一些社会经济水平较低的社区，早期教育和托儿中心提供的膳食不符合国家饮食建议。

　　昆士兰州大脑研究所的Bonnie Searle博士领导了一项研究，研究对象是昆士兰州10个托儿中心的55个用餐时间，这些社区的食物不安全风险很高。

　　他们发现食物的质量和数量都很低，每顿饭只能满足估计能量需求的75%。

　　在要求家庭提供自制午餐的托儿中心，对食物质量和数量的关注也很明显。

　　塞尔博士说:“要么是孩子们没有带足够的食物，要么是他们带来的食物营养不良。”

　　“这项研究表明，营养不良的最大负担是由最边缘化社区的儿童承担的。”

　　塞尔博士说，昆士兰的托儿中心没有免费的菜单计划，这项任务往往落在对食物感兴趣的教育工作者身上。

　　她说:“当你的孩子有多种过敏症，预算紧张，设施有限时，很难指望没有营养资格、没有时间的教育工作者提供高质量的菜单。”

　　塞尔博士说，在早期教育环境中提供健康营养的膳食对幼儿、他们的家庭和更广泛的社会都有好处。

　　她说:“许多托儿服务机构错过了一个重要的机会，无法为发育中的儿童提供积极影响饮食行为和食物偏好的食物环境。”

　　“没有足够的营养，孩子们很难学习和规范自己的行为。”

　　Searle博士赞扬了一些项目，比如美国的儿童和成人护理食品项目(CACFP)，该项目为儿童护理中心向符合条件的孩子提供食品提供补偿。

　　她说:“这是一个很好的工作模式，可以在澳大利亚采用——提供有针对性的财政支持，以确保昆士兰州的弱势群体能够获得高质量的食物。”

　　“我们认为澳大利亚没有饥饿问题，因为我们是一个发达国家，但是六分之一的儿童生活在贫困中，这些儿童面临着食品不安全的真正危险。”

　　该研究论文发表在《妇幼保健》杂志上。