把你的钓鱼和户外烹饪技巧结合起来，把你的渔获炒熟!
在你抓到鱼之后马上煮熟的鱼是最美味的。
你在市场上买的或在餐馆里吃的鱼可能已经在冰上放了一段时间，甚至被冷冻了，这会影响肌肉纤维。
即使是冷冻的鱼也会吸收自然的水分，影响口感。
所以，当你在海滩上享受一天的时光时，如果你有一些钓鱼和户外烹饪技巧，可以考虑油炸新鲜的渔获。没有比这更新鲜的了!
在大多数海滩，捕捉珍贵的石斑鱼或“siakap”可能很难，所以要控制你的期望。
然而，即使是手掌大小的黄花鱼(gelama)也能以它的味道和质地给你带来惊喜——这要归功于它的新鲜。
随处可见的鲶鱼(如kan duri或belukang)可能不是理想的选择，因为它厚厚的一层粘液使得它在没有合适的厨房水槽的情况下很难清洗，尽管它的肉多汁且脂肪丰富。
如果你在岩石地区附近，你可能会抓到半嘴鱼、针鱼、斑点鱼或爪哇兔鱼。
你的成功取决于你的钓鱼技巧;运气好的话，你很快就能抓到几条小鱼来煮。
如果你善于撒网，你甚至可以在几分钟内钓到一些虾。
在海滩上做饭需要一点计划。
你需要剥去鱼鳞和内脏，所以带上一个小盆和足够的淡水。
如果海水是干净的，也可以使用，一个装有5到10升淡水的杰瑞罐是清洗鱼和洗完之后的理想选择。
考虑使用带有小丁烷罐的煤气灶-它们可以立即点亮，并且可以容纳烧烤网烤架，煎锅或煎锅。
然而，海滩往往多风，所以要确保你有一个炉子挡风玻璃或其他方法来保护火焰免受阵风的影响，这可能会导致热量分布不均匀。
或者，投资一个内置防风的野营炉，当风吹时，它通常会增加火焰强度。这些炉子的价格约为200令吉，所以在购买前阅读评论并寻求建议。
别忘了带足够的厨房纸巾或餐巾纸——不要带普通的纸巾。
在煎炸之前，关键是要把鱼拍干，包括内脏。把湿鱼放在热煎锅里，尤其是放在一个小的野营炉上，可能会导致爆炸性反应。
在把盘子、平底锅和餐具打包回家洗之前，用纸巾擦拭它们也很方便。记住，永远不要把用过的纸巾留在海滩上。
考虑带上可折叠的野营家具，特别是为指定的厨师准备的桌子和椅子。
如果你把炉子直接放在沙子上，你的鱼很有可能会因为沙子进入食物而变得“脆”。
煮小鱼不需要很长时间;它们煮得很快，如果不炸得太脆，就能保持多汁。
试着不加调味;你可能会惊喜地发现，新鲜、简单的煎鱼是多么美味。
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