如果你正在寻找新鲜的烹饪灵感来充实你的日常饮食计划，杰米奥利弗美味的鱼玉米饼就是你的票。

　　这道墨西哥风味的菜肴只需要30多分钟就能做好，是一天辛苦劳作后理想的周中晚餐。

　　这道菜中有一种意想不到的配料，可能会让人大吃一惊，但奥利弗称赞它完全“改变了游戏规则”。

　　无论你是为一个人准备一顿大餐，还是为全家人准备一顿大餐，一旦你掌握了这个食谱，它肯定会成为你家里的主食——最重要的是，它将为你每天摄入的五种蔬菜中的三种贡献力量。

　　这位受欢迎的电视厨师在他的书《每日超级食物》中首次介绍了这道美味的菜肴，这本书也在第四频道的一档节目中播出。

　　他的通配符配料确实提升了墨西哥卷饼的档次，不过当你发现它出现在清单上时，你会感到惊讶，这是情有可原的：猕猴桃。

　　猕猴桃因其营养丰富而被称为超级食物，富含维生素C、类胡萝卜素、纤维和钾，在保持美味的同时对健康非常有益。

　　据《镜报》报道，下面的食谱可供两个人食用，所以如果你想多吃一些，只要调整一下量就行了。

　　4小葱

　　2酸橙

　　30g新鲜香菜

　　150g小红卷心菜

　　半个橘子

　　1椒红色或黄色

　　橄榄油

　　塔巴斯科辣椒酱

　　1汤匙红酒醋

　　1汤匙天然酸奶

　　1个新鲜的青辣椒或jalape?o

　　100克全麦面粉

　　2 x 120g白鱼，硬如黑线鳕，pinbo奈德和鳞片，还有皮

　　2个猕猴桃

　　首先，你要开始揉面团，这并不像你想象的那么复杂。在碗中加入60毫升的水和少许海盐，将面粉搅拌几分钟，然后放到一边。

　　然后拿起猕猴桃，去皮，然后切成两半，然后用中火把它放进一个大煎锅里——关键是锅要干。把葱的绿色部分加入锅中，在加入之前也把辣椒去籽。

　　让它加热，直到轻微烫伤，确保你经常翻动它，然后加入你的搅拌机，与一半的香菜，一些塔巴斯科辣椒酱，一个酸橙汁。在加入盐和胡椒粉或任何你喜欢的调味料之前，将所有这些材料搅拌均匀。

　　奥利弗解释说，拿起红卷心菜，尽可能地切碎，然后“与剩余的香菜叶、醋和橙汁一起揉碎”，然后加入盐和胡椒粉。

　　然后你需要我们之前放在一边的面团。把它分成四个球，然后擀开，直到它们变薄。一旦你这样做了，你需要在不粘锅里每面煎一分钟左右。一旦它们变软，你可以看到气泡，它们就可以从锅里转出来了。

　　把它们从火上拿下来后，用茶巾盖住它们保持温暖，然后抓住小葱的白色部分，把红椒或青椒切丁。

　　将白鱼切成约2厘米长的条状，然后将葱、辣椒和鱼裹在油里，用大火煮4分钟左右。当鱼变成漂亮的淡金色并完全煮熟时，就把它捞出来。

　　最后，你要把这些都装盘——拿起你的玉米饼，把鱼和蔬菜连同一团酸奶一起分在它们中间，然后加入红卷心菜和你之前混合的“杀手”奇异酱。把最后的酸橙切成楔形，这样你就可以根据自己的口味把它们挤在玉米卷上，然后坐下来直接大吃一顿。