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马克·安德鲁斯:在当今乏味的企业氛围中,“漫游者的回归”不会有任何机会

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  很有可能你也没有去过那里。但它的未来应该引起我们所有人的关注。

  Old Chainyard是罗斯维尔(Roseville)的一家小型社区酒吧,罗斯维尔是黑乡(Black Country)边缘的一个村庄。成千上万的小型社区酒吧正以惊人的速度消失,这并不是一个典型的例子。最新数据显示,每月有50多家酒吧关门,比去年大幅增加。除非规划者干预,老链场将很快加入这一名单。

  经营这家酒吧9年的女房东说,如果达德利议会批准将酒吧改造成超市的计划,她将在3个月内接到离开这栋大楼的通知。作为一名从酒吧公司租用场地的私人租户,只有她真正知道Old Chainyard的盈利情况。但为了支持其超市计划,该建筑的所有者——总部位于伊普斯维奇的红橡树酒馆——委托了一些顾问来证明为什么酒吧不可能可行。他们的报告读起来令人沮丧。

  我最初的反应是对他们不屑一顾。首先,其中一份报告不得不重新提交,因为其作者最初将Old Chainyard与威尔特郡(Wiltshire)的一家酒吧混淆了。第二份由房地产调查公司第一太平戴维斯(Savills)发布的报告更有说服力一些,报告确实准确地给出了该楼盘的大致位置。但它仍然把它放在了错误的地方当局区域。当你向当地政府申请许可时,这有点不幸。

  

  但是,尽管人们很容易嘲笑这种草率,但真正的担忧应该是:如果他们的结论实际上是正确的呢?

  简而言之,第一太平戴维斯表示,Old Chainyard实际上不可能存在,因为它是一种酒吧类型:它不是全国性连锁酒店的一部分;太小,不足以引起全国连锁企业的兴趣;主要专注于高品质的啤酒,而不是食品;周围都是规模更大的企业连锁酒吧,它们受益于更大的规模经济。

  换句话说,在21世纪的英国,传统的社区酒吧没有立足之地。

  

  按照这个逻辑,如果Rover的Return想要在今天的现实生活中有任何生存的机会,它就需要采用开放式的布局和公司的装饰,用从中央供应商那里预先准备好的香肠和麦芽泥取代Betty’s火锅,用从全球酿酒巨头那里以批量折扣购买的易于维护的桶装啤酒取代Newton & Ridley’s Best。我猜肯恩和迈克在舒适的房间里吵架也是不允许的。

  你不愿去想安妮·沃克会怎么想。

  这种模式或许可以解释为什么班克斯的桶装啤酒也将从我们的酒吧里消失。第一太平戴维斯(Savills)的数据显示,这些酒吧巨头控制着英格兰和威尔士30%的酒吧,在全国范围内做广告的小桶装啤酒和窖藏啤酒要便宜得多,也更容易储存,他们为什么还要为此烦恼呢?回到沃特尼的《红桶》,一切都被原谅了。

  不过,从积极的方面来看,报告确实说喜力正在向其酒吧投资4000万英镑,其中62家重新开业。那么,到处都是又冷又气的啤酒。

  就我个人而言,第一太平戴维斯报告中所描绘的那种酒吧,是我像避开炭疽菌一样要避开的地方。我真心希望这份报告被证明是无可救药地误导了,希望个人经营的、提供精心保存的桶装啤酒的社区当地人能够成功地击败平淡无奇的企业连锁店。

  但这在很大程度上取决于我们自己。如果你有一段时间没有去当地的社区酒吧了,现在是时候去了。因为如果你不给予它所需的支持,它很可能成为超市巨头名单上的下一个目标。每次这样的事情发生,我们的生活就会变得更沉闷、更灰暗。

  同时,请在我们的请愿书上签名,以拯救银行的温和change.org/p/save-our-banks-s-mild

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