如果你正在寻找一种方便、节能和健康的方式来加热食物，那么你没有比空气炸锅更好的了——空气炸锅是一种利用热空气烹饪的创新厨房用具。

　　这种便利的设备在全国以及欧洲和美国的受欢迎程度持续增长，催生了一个对空气炸锅友好的烹饪书、网红和社交媒体页面的行业。

　　如果你认为紧凑的对流烤箱能够加热任何食物，这是可以理解的，但专家警告说，在空气炸锅里放错东西会对你的食物或器具本身造成严重伤害。

　　虽然炸薯片、培根和其他流行的空气炸锅食物是安全的选择，但生活方式品牌Real Simple的团队整理了一份清单，列出了10种你应该避免扔进烹饪抽屉的食物。

　　贝类

　　空气炸锅的烹饪方法是用风扇在隔间里循环热空气，它的缺点是它会以一种不同于传统烹饪的方式影响食物的质地。

　　贝类当然就是这种情况——在现代器具中加热后，它们变得奇怪地像橡胶一样，失去了松脆柔软的海鲜味。

　　绿叶蔬菜

　　空气炸锅可以通过无油烹饪来促进健康，但这并不意味着它可以加热所有传统上对大脑有益的食物。

　　像菠菜和花椰菜这样的蔬菜，与用炉子或微波炉煮熟的蔬菜相比，会变得时而潮湿，时而坚硬。

　　奶酪

　　喜欢在烤面包上放奶酪的人最好还是烤着吃。另一种小吃与空气炸锅的现代加热方法相冲突，专家警告说，奶酪的加热速度与其他食物的加热速度不同，这可能会导致“巨大的粘稠混乱”。

　　骨头上的肉

　　鸡腿应该没问题，但骨头上的大块肉可能会把你的空气炸锅推到崩溃的边缘。肉可能没有完全煮熟，没有人想要不确定什么可以安全食用，什么不可以。

　　酱汁和面糊

　　一个会伤害你的空气炸锅比你的味蕾，酱汁和面糊都是很好的空气炸锅-直到你不得不考虑清理。

　　如果你没有做彻底的清洁工作，你的酱汁残留物可能会在电器中溃烂，导致一个不卫生和难闻的装置，几乎不值得想。

　　裹上面包屑的食物

　　另一个值得警惕的清洁故事是，像鱼和鸡肉这样的面糊和面包屑的食物是很受欢迎的空气炸锅选择，但在烹饪过程中容易分解。

　　这可能会造成一个混乱和难以清洁的内部，以及一个不太令人满意的烹饪体验。

　　爆米花

　　爆米花爱好者被建议用平底锅或微波炉来炸玉米粒，而不是用空气油炸——不仅因为不能保证器具的温度足以达到预期的效果，而且还有另一个更严重的原因。

　　专家警告说，微小的玉米粒可能会卡在空气炸锅的加热系统中，有短路的风险，可能会损坏你新买的昂贵的迷你烤箱。

　　未煮过的谷物

　　值得记住的是，空气油炸是取代传统油炸的最佳选择，而不是水煮。

　　虽然重新加热煮熟的谷物，如大米和蒸粗麦粉都很好，但尝试烹饪生吃的同类不会让你得到任何东西——而且，从隐藏的斑点和缝隙中取出可能是一件痛苦的事情。

　　煮熟的汉堡

　　虽然你可以在空气炸锅里煮汉堡，但你却冒着过度烹饪的风险，毁掉了一块罕见而多汁的肉。

　　把它放进电器里，关上抽屉意味着你不能指望会有什么出来，所以如果你有疑问，你可能最好选择烤架。

　　焙烤食品

　　烘焙食品是另一个重新加热的例子，但从头开始烹饪是一个完全不现实的选择。

　　虽然特定的空气炸锅烘焙肯定是互联网上的一个新兴趋势，但大多数食谱都不是为在这个小家电上制作而设计的。也许有一天！