新德里，12月30日（IANS）：根据食品加工业部周一发布的年终回顾，国家食品技术创业与管理研究所（NIFTEM-K）在2024年取得了重大进展，推出了新技术，推动了该国食品加工业的增长。

　　该研究所的突破性创新突出了其技术实力和对可持续食品加工实践的承诺，包括：

　　?SARTHI技术：展示先进数字技术与传感器的集成。

　　混合干燥和生物可降解薄膜：混合干燥和开发100%生物可降解薄膜的概念，不含增塑剂。

　　?快速检测试剂盒：使用纳米传感器和酶抑制原理检测茶叶中的农药和丙烯酰胺和黄曲霉毒素等有害化合物的试剂盒。

　　该声明称，该研究所在2024年世界食品印度（WFI）上的展馆是今年的亮点，展示了各种创新，包括即食食品和小米产品、维生素B2和B12强化酸奶、功能食品、酥油粉、富含维生素d的零食、玉米芯生物炭，以及最先进的设备，如boondi制造机和3D打印模型。

　　声明说，这些创新引起了食品行业利益相关者的注意，凸显了NIFTEM-K在推动技术进步方面的作用。

　　NIFTEM-K在2024年的另一个里程碑是184 B.Tech的录取。来自22个州的学生。这一前所未有的成就反映了青年和社会对食品科学技术潜力的日益认识。根据官方声明，这凸显了该学院作为学术卓越和创新中心的声誉。

　　全国儿童基金会还通过农村收养方案对赋予农村社区权力作出了重要贡献。NIFTEM-K的旗舰村收养计划（VAP）在2024年迎来了第19届，影响了9个州的21个村庄。在360多名学生和50名教员的指导下，该方案通过食品加工促进了创收和创业，解决了社会问题，提高了对政府食品部门政策的认识，并促进了向农村社区的技术转让，确保了可持续发展。这一倡议强调了NIFTEM-K致力于弥合学术界与基层社区之间的差距。

　　此外，NIFTEM-K还与印度斯坦联合利华、雀巢研发中心、利乐、Marico等11家知名企业签署了谅解备忘录。与包括印度理工学院孟买分校和印度国际投资学院在内的五个学术机构合作，进一步提高了其研究能力。这些伙伴关系的重点是合作研究和新产品开发、技术转让和学生交换计划，以及建立卓越中心和联合学位课程。

　　在WFI-2024期间，NIFTEM-K还成功地将五项创新技术转让给了食品公司和初创企业，这反映了其研究计划的实际影响。

　　NIFTEM-K在促进创业和创业文化方面发挥了关键作用。SUFALAM 24活动是一个面向有抱负的领导者和导师的创业论坛，为学术界、初创企业和行业领导者之间的合作创造了一个变革性的平台。官方声明指出，这一年度活动将不同的利益相关者聚集在一起，共同塑造食品加工业的未来。

　　NIFTEM-K与HDFC银行有限公司合作，根据NSIP 4计划向八家初创公司提供赠款。这些初创公司将受益于孵化支持、进入试点工厂、最先进的实验室设施和指导。该研究所的目标是在未来五年内支持300多家初创企业，促进食品行业的创新驱动型增长。

　　NIFTEM-K还侧重于应对农业粮食系统中的气候变化。该研究所组织了“面向环境与气候变化趋势的高效食品加工全国会议”（EFFECT）。主要议题包括气候智慧型食品加工、可再生能源的使用、废物增值和过程修改以减少温室气体排放。

　　会议促进了与粮农组织、农业研究小组、CSIR研究所和主要食品公司代表的合作，为这一关键领域的创新研究奠定了基础。

　　此外，NIFTEM-K的全球足迹在2024年大幅扩大。值得注意的成就是与QS世界大学排名第13位的澳大利亚墨尔本大学签署了谅解备忘录。这一合作将加强研究项目、学生交换倡议以及潜在的联合学位项目。声明补充说，智利、日本和澳大利亚的大使和高级官员也访问了该研究所，美国、加拿大、意大利、泰国等国的顶级学术机构对该研究所的活动重新产生了兴趣。