糖尿病专家已经确定了一种关键的饮食改变，可以帮助降低血糖水平，降低患心脏病的风险。高血糖症是很危险的，因为如果长时间不治疗，可能会导致严重的并发症。

　　这些可能包括对眼睛、肾脏、神经和血管的损害，可能导致视力问题、肾脏疾病、神经损伤和心脏病风险增加。从本质上讲，由于它对循环系统的有害影响，它可以对各种器官造成严重破坏。

　　英国国家医疗服务体系指出，高血糖的症状通常发展缓慢，只有在血糖水平极高时才会变得明显。典型症状包括极度口渴、尿频、疲劳、视力模糊和体重减轻。

　　糖尿病患者高血糖的常见诱因可能包括疾病、压力、摄入过多的含糖或淀粉类食物以及减少体育锻炼。缺少糖尿病处方药物也会导致健康问题。

　　偶尔在短时间内轻微升高的血糖水平通常不是一个大问题。然而，据Surrey Live报道，持续的高血糖水平或极高的血糖水平会导致严重的问题。

　　验血是确定你是否有高血糖的唯一方法。据英国糖尿病协会称，英国约有560万人患有糖尿病，创历史新高。

　　该组织表示：“我们的数据显示，英国有440万人被诊断患有糖尿病。此外，还有120万人可能患有2型糖尿病，但尚未确诊。”

　　为了降低被诊断为2型糖尿病的几率，并控制血糖水平，你可以采取以下几个步骤。有规律的锻炼，如果你超重就减肥，压力管理，避免过度摄入含糖或淀粉类食物都是推荐的。

　　心脏专家建议，遵循健康、均衡的饮食可以产生重大影响，特别是如果你做了一个重大的饮食改变。把富含饱和脂肪的食物（如脂肪红肉）换成富含不饱和脂肪的食物，如鲑鱼、坚果和鳄梨等油性鱼类，可能会影响你长期患病的风险。

　　这种转换可以显著降低胆固醇和葡萄糖水平，降低患心脏病的风险。选择单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的来源，比如橄榄油、杏仁、核桃和富含脂肪的鱼。

　　尽量少吃红肉、全脂乳制品和富含饱和脂肪的加工食品。用不饱和脂肪代替饱和脂肪有助于调节血糖水平，改善心脏健康。

　　例如，不要吃牛肉汉堡，选择用瘦火鸡或鲑鱼肉饼做成的汉堡。另一种选择是将全脂奶酪换成低脂或无脂奶酪。

　　世界卫生组织建议，减少饱和脂肪酸的摄入可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，改善心脏健康。研究表明，植物性不饱和脂肪含量高的饮食可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险。

　　从饱和脂肪转向不饱和脂肪的一个实用方法是用植物油（如橄榄油或鳄梨）代替黄油。最近发表在《自然医学》杂志上的一项研究发现，与动物来源的饱和脂肪相比，植物性不饱和脂肪含量高的饮食与2型糖尿病和心血管疾病的发病率降低有关。

　　这项研究涉及195名英国参与者，他们被分成三组。一组遵循高饱和动物脂肪的饮食16周，而另外两组则食用高单不饱和或多不饱和植物脂肪的饮食。

　　此外，参与者还提供了血液样本供分析。结果显示，遵循植物性饮食的多重脂质评分（MLS）较高的个体患心脏代谢疾病的风险显著低于其他人。

　　MLS评分越高，心脏病风险降低6倍（32%比5%）。2型糖尿病的风险也降低了5倍（26%比5%）。

　　该研究的资深作者、来自查尔姆斯理工大学的Clemens Wittenbecher在一次新闻发布会上说：“我们的研究更加肯定地证实了地中海饮食等富含不饱和植物脂肪的饮食对健康的好处，并有助于为那些从改变饮食习惯中获益最多的人提供有针对性的饮食建议。”

　　此外，该研究的第一作者，来自德国糖尿病研究中心的Fabian Eichelman解释说：“我们用多重脂质评分（MLS）总结了对血脂的影响。高MLS表明健康的血脂状况，高摄入不饱和植物脂肪和低摄入饱和动物脂肪可以帮助[达到]这样积极的MLS水平。”

　　这种饮食通常包含蔬菜、水果、豆类、坚果、豆类、谷类、谷物、鱼类和对心脏有益的脂肪，如橄榄油，这种饮食最喜欢新鲜，可能会让你摄入更少的卡路里，甚至有助于减肥。

　　除了减少卡路里，它还可以帮助你对抗胰岛素抵抗和空腹血糖升高。由于富含纤维的水果和蔬菜，血液对糖的吸收速度会减慢。

　　记住，在你急于改变你的生活方式或饮食习惯之前，一定要咨询你的家庭医生，特别是如果你正在处理健康问题或正在服用药物。

　　想了解更多信息，英国糖尿病协会有一个地中海饮食计划，你可以下载并遵循。你也可以查看NHS网站。