在一篇关于西伯利亚本土真菌chaga药用价值的最新综述中，作者强调了这种不起眼的生物在功能医学上几乎令人难以置信的价值。

　　他们综合了关于白桦茸的新旧研究成果，将其抗癌、抗氧化、抗糖尿病、抗炎、抗菌和免疫调节的特性描述为“显著的”。

　　正如世界大网报道的那样，食物和药物之间的界限非常宽泛，非常模糊。从骨癌到败血症，几乎所有已知疾病的诊断都伴随着营养缺乏。

　　虽然患偏头痛或湿疹的人不会跑到厨房去，但临床上某些微量营养素的缺乏可能是许多疾病的潜在或令人恼火的原因。

　　作为健康饮食的一部分，营养保健品——有时被称为“功能食品”——定义了上述模糊的界限，引起了人们的极大兴趣。蘑菇当然属于这一类。

　　Chaga不是我们所认识的蘑菇，而是一种生长在树上而不是从土壤中生长出来的白腐菌。它被发现在北美，西伯利亚和斯堪的纳维亚半岛，并有作为药物使用的传统历史。例如，在俄罗斯各地的本土文化中，人们把它放在茶里煮，用来治疗炎症和癌症。

　　白桦茸含有大量的多酚和三萜，也被称为植物营养素，或植物中含有的特定化合物，其中许多已经被确定为具有抗菌、抗毒性、抗氧化、抗癌、抗病毒、降血糖、保护肝脏和免疫调节作用的药物。

　　这些物质包括白桦酸、白桦素、麦角甾醇过氧化物、咖啡酸、亚麻红蛋白B、曲烯醇酸、鹿皮醇、羊毛甾醇、肌醇二醇和黑色素。

　　像所有蘑菇一样，Chaga含有-葡聚糖作为其纤维的主要来源。-葡聚糖可能是人类能摄入的最有益的纤维，但它只存在于蘑菇中。纤维的一大来源有助于调节来自肠道的免疫反应，预防结肠癌和胃癌，并加强胃肠道内部的粘液，从而防止肠道传播的病原体渗入血液。

　　桦尺蠖的部分营养成分是白桦脂素和白桦酸。这些名字指的是桦树（桦树），而chaga可能通过寄生在硬木上收集这些化合物。

　　“白桦林具有抗癌活性，可用于治疗伤口愈合。桦木素衍生物刺激正常人成纤维细胞的胶原合成。白桦素可以很容易地转化为白桦酸，一种具有抗疟疾、抗真菌、抗癌和抗炎活性的化合物，”作者写道。

　　“白桦素和白桦酸是对抗皮肤炎症最有效的化合物。白桦素、白桦酸及其衍生物可用于治疗黑色素瘤皮肤癌、表皮样癌和光化性皮肤病。”

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　　其抗癌效果尤其显著。作者继续写道……

　　“此外，在[chaga]中发现的三萜，如肌醇和麦角甾醇过氧化，通过诱导细胞凋亡，抑制细胞增殖和抑制血管生成，表现出抗癌特性。同样，一种名为3,4-二羟基苯甲丙酮的化合物也被发现具有抗癌特性。”

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　　“它可以调节促进抗凋亡和细胞增殖的基因的表达。此外，chaga还能产生包括肌醇酸在内的聚多烯酸，通过抑制癌细胞生长和诱导细胞周期停滞，显示出抗癌效果。”

　　他们写道：“通过抑制癌细胞的增殖、诱导分化和凋亡，白桦茸的水提取物在体外和体内都表现出对B16-F10黑色素瘤细胞的潜在抗癌活性。”

　　Chaga是众多受欢迎的促进健康的真菌之一，但肯定是研究最多的真菌之一。它经常被作为一种补充，因为大多数人住的地方离北极圈不够近，在野外找不到chaga。

　　选择一种补品应该小心，因为补品行业充满了小贩、受污染的产品和骗局。除了这些基本的挑战，选择合适的chaga补充剂还需要确保你买到的产品是用真正的蘑菇制成的，或者至少主要是蘑菇，而不是菌丝体。