准备一顿国宴对任何烹饪高手来说都不是一件容易的事，因为每一道菜都要经过深思熟虑、精确无误和精心准备。一位著名厨师将最近的宴会菜单描述为“最好的英国农产品”，并“向传统致敬”。本周早些时候，查尔斯国王和卡米拉王后为对英国进行为期两天的国事访问的卡塔尔王室举行了盛大的国宴。卡塔尔国埃米尔谢赫·塔米姆·本·哈马德·阿勒萨尼殿下和谢赫·贾瓦赫·本·哈马德·本·苏哈伊姆·阿勒萨尼殿下享用了丰盛的三道菜大餐。与会者的开胃菜是“清淡的康沃尔龙虾馅饼配鹌鹑蛋和有机沙拉叶”。

　　接下来是一道主菜，“最好吃的是温莎野鸡裹着咸卷心菜，烤块根芹泥，磨碎的土豆配萨福克郡的软奶油奶酪，松露酱和精选的冬季蔬菜”。第三道也是最后一道甜点是“有机萨摩亚香草冰淇淋和巴尔莫勒尔梅子冰糕冰炸弹”。

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　　米其林星级厨师罗希特·盖伊（Rohit Ghai）拥有成功的全球烹饪经验，他表示，菜单“经过深思熟虑”，由“最好的食材”组成。在接受《快报》独家采访时。在英国，他解释说：“使用温莎野鸡很有个人风格，因为这为客人提供了当地的食材，他们将知道肉的来源。”

　　与萨福克奶酪和巴尔莫勒尔梅子冰糕一起，它们是对这一节日传统的又一次致敬。菜单是经过深思熟虑的，使用了适合王室成员的最好的食材。”罗希特补充说，使用查尔斯国王喜欢的当地和时令农产品，提升了龙虾和鹌鹑蛋等豪华菜单的档次，增添了“一丝富裕”。这位烹饪专家兼作家最近率先在骑士桥（Knightsbridge）开了一家新的印度餐厅Vatavaran。他说，在菜单设计上展示两国的融合也是一个不错的选择。他解释说，这方面的一个例子是选择了“酥油烤野鸡”，他最近在梅菲尔的曼森餐厅（Manthan）的菜单上添加了这道菜。他解释说：“这将象征着团结和对卡塔尔的认可。”在国宴上，为客人特制了一种名为“皇家幻影”的无酒精饮料，这种饮料是用烟熏石榴和生姜制成的，用黑酸橙装饰，以反映卡塔尔的颜色。

　　虽然国宴的规模可能令人望而生畏，但有一些方法可以在家里重现国宴，提供一个独特的机会，让客人和家人留下深刻的印象，品尝一下皇室的奢华。罗希特建议热情的厨师应该去“日常新鲜食品市场”，尝试“季节性”购物也是一个好的开始。他说：“我建议从当地的水果和蔬菜市场采购原料，这些市场不一定是高档的农贸市场，而是当地的日常市场，那里有价格合理的新鲜水果和蔬菜。”“应季购物，因为当季的食材会更有价值，也更容易采购。选择便宜的或受欢迎的肉类，它们仍然可以很好地工作，香料和调味料可以储存在橱柜里，可以多次使用，以降低成本。”