咖啡晚餐并不是一个新概念。多年来，我们在Sprudge网站上已经介绍了不少这样的例子，它们都有一个相似的基本模式:一家咖啡公司与一位厨师或一家餐厅合作，将这两个世界融合在一起。有时这意味着将咖啡与食物搭配，有时这意味着将咖啡作为一道菜的组成部分，有时两者兼而有之。但一般来说，这是一个来自咖啡世界的人与一个来自烹饪世界的人一起寻找中间地带。

　　但在奥斯汀，一种新的就餐体验正在发生，咖啡人和烹饪人是一体的。由前车队咖啡师和2018年美国咖啡师锦标赛第九名布兰登·阿库纳创建的罗孚概念车是一种“先进的美国超精致餐饮体验”，现在他们正在接受预订。哦，它是一个弹出窗口。

　　灵感来自詹姆斯比尔德获奖厨师Grant Achatz的餐厅在芝加哥,Acuna告诉Sprudge他想使用探测器作为“展示一种新的思维方式,“一个”看着同样的每一个细节,“从食品到汤匙服务期间使用房间的温度。在为美国咖啡师锦标赛做日常准备的时候，罗孚的想法就开始为Acuna编写代码。与洛伦佐·帕金斯(Lorenzo Perkins)和帕特里克·皮尔斯(Patrick Pierce)合作，阿库纳想做一些不同于常规的事情，找到规则中的灰色地带，做一些不一定被允许但也不是特别被禁止的事情。他也想把这种想法应用到烹饪界。在获得第九名之后，Acuna得到了在Alinea工作几个月的机会，然后回到奥斯汀开始他雄心勃勃的新项目。

　　作为一种没有固定地址的就餐体验，罗孚是Acuna对这个问题的回答:“没有地址，我怎么能把米其林级别的概念带给消费者?”这次晚宴将在奥斯丁东部一个目前尚未公开的地点举行，这是一个“很多人经常光顾”的活动场所，Acuna不愿透露名字，因为他“不想让人们对将要发生的事情有先见之明”理查德·道金斯和6月9日th。

　　每顿晚餐都有10到14道菜的品尝菜单，每一道菜都有咖啡。有些课程是关于重新思考咖啡的供应方式(Gesha snow，有人知道吗?)在另一些情况下，它可能是在玩弄咖啡世界中常见的一个单词或短语，比如“石头水果”课程。使用石头水果是一个核果咖啡樱桃,这门课程涉及到白色肉桃挖走真空燔奶油,服务之上的培养版本同样的奶油,和一个埃塞俄比亚YirgZ咖啡增厚与感冒可溶性形式的明胶和塑造成一个桃核的形状。

　　罗孚概念车(Rover concept’s “Coffee”)的门票;体验可以通过他们的网站获得，价格为150美元，包括葡萄酒和鸡尾酒配对。阿库纳表示，如果第一部进展顺利，他将带着罗孚上路，目前他的目标是中西部和沿海地区的10个城市。目前，前两次约会已经提前一个多月销售一空，所以有迹象表明，这种新的咖啡概念可能会在你附近的城市出现。更多信息，请访问罗孚概念车的官方网站。

　　扎克·卡德瓦德(Zac Cadwalader)是Sprudge Media Network的执行主编，也是达拉斯的一名特约撰稿人。在Sprudge杂志上阅读更多扎克·卡德瓦拉德的作品。

　　所有照片由Nicholas Friesen为漫游者概念。