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淘汰旧的,融入新的:重新构思酒店经典,以适应客人不断变化的需求

  Out With the Old, In With the New: Reimagining Hospitality Classics to Adapt to Changing Guest Demands Hoydysh

  在这个数字时代,很少有人能抗拒新兴技术的影响。随着每一年的过去,我们都见证了能力和增强的不断演进,这些能力和增强在许多方面改变了我们与世界的交互方式。在酒店业,酒店经营者知道他们需要紧跟新兴趋势,以避免让客人失望和落后于竞争对手。

  在客人旅行的各个方面,酒店经营者正在提高现代体验,从传统的技术和过时的模式,以拥抱一个新的,技术娴熟的,以客人为中心的方法。虽然酒店住宿的一些传统元素将永远保留,但全球酒店业领袖正积极重塑酒店经典,以推动收入、降低成本和提高服务。

  为每一个类型的旅行者提供前台体验

  如今,旅行者渴望在他们停留的每一个接触点都能享受个性化和便利性。当然,每个旅行者都是独一无二的,对一位客人来说代表积极的、个性化的体验,对另一位客人来说可能看起来完全不同。考虑到这一点,酒店实施同时迎合高接触和低接触服务模式的运营基础设施,让客人选择他们喜欢的体验模式,从来没有像现在这样迫切。如果一家酒店过于偏向科技主导的模式,它们可能会失去那些渴望更传统体验的客人。另一方面,如果他们抵制推动便利的新时代技术的实施,他们可能会阻止那些希望得到更大便利的现代旅行者。

  根据最近的调查,超过85%的消费者使用过自助服务站,如果有选择的话,消费者更倾向于使用自助服务技术,而不是员工主导的选择。因此,酒店经营者正在利用最新的先进平台,使他们能够提供流线型、移动登记/退房,以及自助服务台。通过提供自助服务选项,那些重视快速、方便的入住/退房流程的客人将拥有完全自主的体验。相反,那些更喜欢亲身体验、高触感体验的客人将会得到更周到的前台服务,而不用担心排长队。此外,酒店员工可以自由走动,通过一个移动的、灵活的平台,更真诚地与客人互动,并提供一个更有反应的体验。

  无钥匙入口,虚拟门房和未来的智能房间

  今天的旅馆房间——以及那些我们可以期待在未来看到的房间——远不只是一个躺着的地方。现代酒店的任务是提供所有舒适的客人的家,增强豪华和额外的便利。方便是主要的主题,因为客人希望体验不受挫折或痛点干扰。全球无数酒店都在为自己的酒店开发本地应用程序,因此,无钥匙入住成为当前席卷酒店业的一种趋势也就不足为奇了。在过去,客人经常会因为钥匙放错地方或出了故障而中断他们的入住体验,而最初是在前台等待钥匙编程。今天,这不再是一个问题,因为客人可以通过他们的手持设备进入他们的房间。

  当然,经典酒店房间的演变并不是以无钥匙入住开始和结束的。相反,这仅仅是个开始。随着语音助手和智能设备越来越受欢迎和主流化,酒店业者也在实现类似的设备和功能,比如客房功能或升级。除了为数不多的有线电视频道,客人们还可以免费观看Netflix的《渴望电视》(desire TV)。房间偏好,如温度、灯光等,可以通过移动设备或房间内的ipad预先设置和调整,叫醒电话可以通过房间内的谷歌Mini设置。客人们甚至可以为自己倒一杯红酒或白葡萄酒,而不是在一个小酒吧里对各种价格过高的商品进行筛选。许多酒店还以移动虚拟门房和聊天机器人的形式,投资于人工智能提供的宾客服务。由于它涉及到未来的智能客房和智能酒店,这只是一个开始,但这是一个令人兴奋的方向。

  可视化的设施,为客房,按需饮料服务和更多正如我们之前提到的,酒店的迷你酒吧(至少我们一直都知道它们)似乎正在走向没落。虽然客人们仍然渴望迷你酒吧提供的即时满足,但从理论上讲,他们陈旧的结构最终太成问题,成本太高,无法抗拒进化。离开传统模式,酒店经营者正在寻找方法,为客房体验虚拟化设施,这仍然是方便和即时的,但不需要太多的劳动,并为每位客人提供了一种增强的奢侈感。这就是客房内按需供应葡萄酒的地方,这是一种时髦的新设备,客人可以随时倒上一杯特色红酒或白葡萄酒。

  考虑到超过60%的酒店高管认为,通过加强客房服务,客人的体验质量将显著提高,70%的客人希望使用技术来提升他们的整体体验,这一转变并不令人意外。酒店没有限制收入潜力,也没有使用迷你酒吧和客房服务等繁重的功能来消耗资源,而是采用了客房葡萄酒、基于应用程序的送餐服务、即到即取的餐饮服务等等。这些现代化的模式不仅性价比更高,而且还能带来更多的收入,迎合更个性化、更现代、更以客人为中心的体验,给客人留下积极的印象。例如,Four Seasons开发了一个“快速送货”项目。很快,该项目就占到该品牌客房服务业务的20%左右,并超越了商务旅行者的范畴,迎合了所有挑剔的客人。此外,梅酒在室内的捕获率高达20%,远远低于传统迷你酒吧提供的1%的捕获率。

  2019年及以后的主要主题很简单:淘汰旧的,融入新的。正如上面的例子所示,技术是响应客户需求的强大工具。随着新技术的出现,任何规模的酒店都不能袖手旁观。那些把客户需求放在首位的公司将会胜出。

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