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大多数甜甜圈店的顾客对甜甜圈不屑一顾

  Coffee and donut

  芝加哥-2018年9月,Dunkin '品牌集团放弃“甜甜圈”将餐厅品牌简化为Dunkin '。公司说邓金的变化甜甜圈在近70年来首次没有出现在餐厅名称中,反映了该公司向以饮料为主导、方便携带的品牌转变的过程。

  芝加哥NPD集团最近公布的数据有助于解释这一举动,并表明邓金并不是唯一的饮料重点在甜甜圈店。在美国18000家甜甜圈店中,甜甜圈仍然占据着大多数店名的首位,但消费者更多是为了咖啡而不是甜甜圈。

  根据NPD的零食加盟店数据,在截止到2019年10月31日的一年里,21亿份咖啡在速食店被订购,相比之下,只有8.05亿份。这些数据是NPD正在进行的食品服务市场调查的一部分。

  “有些人可能认为甜甜圈和咖啡就像汉堡和薯条一样可以搭配,但在Q.S.R.购买的甜甜圈中,只有15%是甜甜圈和咖啡的组合。”NPD说。“对于那些光顾甜甜圈店的人来说,68%的消费包括咖啡,只有30%的消费包括甜甜圈。”

  拿铁咖啡和速冻咖啡等特色咖啡的销量增速快于普通咖啡普通咖啡价格下跌4%,而普通咖啡价格上涨14%。

  在调查期间,共有32亿人次前往速食甜甜圈餐厅,较上年同期增长2%。这一增幅超过了所有q.s.餐厅1%的客流量增幅。在此期间,餐馆的总客流量持平。

  “我们是一个爱喝咖啡的民族,虽然我们也喜欢我们的甜甜圈,但我们更倾向于喝咖啡,喝得更多。”NPD食品行业顾问、《美国的饮食模式》(Eating Patterns in America)一书的作者戴维·波塔拉廷(David Portalatin)说。“甜甜圈店的外卖?”如果你用美味的油炸圈饼配上美味的咖啡,顾客就会光顾。”

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