“间隔饮食”理论认为，消除某些食物，如谷物和糖，可以帮助人们治疗影响大脑的疾病，如自闭症和诵读困难。
术语“空白”代表“直觉和心理综合症”。“间隔饮食法”的前提是肠道健康与整体的身心健康有关。
在这个理论中，改善肠道健康可以改善其他健康状况。
研究人员还没有完全探索这种饮食，有一些关于这种饮食的前提的担忧。
在这篇文章中，我们来看看gap饮食主张的证据，如何遵循它，以及它可能的好处。我们还提供了示例食物清单和膳食计划。
“间隔饮食”包括用营养丰富的食物代替难以消化的食物。
发明了gap饮食法的娜塔莎·坎贝尔-麦克布莱德博士认为，营养不良和肠道渗漏或肠道通透性增加是造成许多心理、神经和行为问题的原因。
在gap饮食的核心，人们不吃那些难以消化的食物，这些食物可能会损害肠道菌群或肠道内壁。他们用营养丰富的食物代替它们，帮助肠道愈合。
根据缝隙理论，一个漏水的肠道会将有害细菌和毒素释放到血液中，然后进入大脑，干扰大脑功能。该理论认为，消除对肠道有害的食物可能有助于治疗自闭症谱系障碍(ASD)、注意力缺陷多动障碍(ADHD)和阅读障碍等病症。
尽管目前的研究表明，大脑和肠道之间存在联系，尤其是在焦虑和抑郁等情况下，但对饮食的某些方面的研究并不一致。虽然有许多改善的证据，但有限的公开证据表明，遵循“间隔饮食”的所有组成部分是改善心理或行为条件所必需的。
坎贝尔-麦克布赖德博士最初设计gap饮食的目的是治疗她儿子的自闭症。有些人还把间隔饮食作为一系列心理和行为状况的替代疗法，包括:
自闭症
Adhd
难语症
运动障碍
癫痫
抑郁症
精神分裂症
双相情感障碍
强迫症(OCD)
饮食失调
儿童食物不耐受和过敏
坎贝尔-麦克布莱德博士在gap饮食计划中的最初目标是帮助患有行为和情绪障碍的儿童。然而，一些成年人现在用它来改善消化问题。
坎贝尔-麦克布赖德博士认为，儿童患自闭症的原因是营养不良和肠道渗漏综合症。她声称gap饮食可以“治愈”或改善自闭症症状。
ASD会引起一系列的症状，这些症状会影响一个人如何体验世界以及在社会环境中如何互动。科学家认为遗传和环境因素的结合导致了ASD的发展。
大多数专家认为ASD是无法治愈的。然而，改善与自闭症相关的健康状况是有可能的，比如肠胃问题。
2014年的一项系统性综述发现，患有自闭症谱系障碍的儿童出现胃肠道症状的比例明显高于没有患自闭症谱系障碍的儿童。作者说，患有自闭症谱系障碍的儿童更容易出现腹痛、便秘和腹泻。一些研究表明，这些症状与肠道菌群失衡或失调有关。
一个案例研究报告说，一个患有自闭症和腹腔疾病的12岁男孩在接受了4周的益生菌治疗后，胃肠道症状和核心自闭症症状明显减轻。
2014年一项针对133名儿童的研究发现，肠道通透性与自闭症谱系障碍症状之间没有联系。相反，2010年的一项儿科研究发现了不同的结果。
近37%的ASD患者和21%的一级亲属表现出肠道通透性改变(IPT)，表明这是一种遗传因素。无麸质和无酪蛋白饮食的ASD患者的IPT水平低于无麸质和无酪蛋白饮食的患者。作者得出结论，无谷蛋白饮食可以使ASD患者受益。
另一个5岁男孩的案例研究显示，当他未确诊的腹腔疾病被诊断出来并接受无麸质饮食治疗时，他的胃肠道症状、发育和认知都有显著改善。作者建议对所有神经发育迟缓的儿童进行筛查，以发现吸收不良和营养不良可能严重影响认知能力。
自身免疫性疾病也与自闭症有关 营养神经科学发现相当多的自闭症患者同时对麦胶蛋白抗体升高，这种蛋白存在于含麦胶蛋白的食物和小脑皮层神经元中。
需要更多的研究来阐明哪些其他的饮食变化可能有效地影响自闭症谱系障碍。
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没有证据表明，gap饮食的所有成分都有助于治疗它所声称的病症。
然而，遵循这种饮食可以改善一个人的肠道健康。它鼓励人们少吃加工食品，多吃水果、蔬菜和天然脂肪。这些简单的饮食改变可以改善肠道健康和整体健康。
然而，gap的饮食指南并没有明确说明所有的营养需求。在遵循这种饮食时，人们应该确保自己摄入足够的维生素和矿物质，以避免出现营养不足。
下面几节将讨论gap饮食可能带来的好处的证据。
gap饮食可以通过三种主要方式改善肠道健康:
消除人工甜味剂当前位置根据一些动物研究，人工甜味剂会造成肠道细菌失衡，增加新陈代谢问题的风险。
以水果和蔬菜为主字体2016年一项涉及122人的研究表明，吃水果和蔬菜可以防止一种潜在的有害细菌在肠道内生长。
包括益生菌益生菌含有许多有益菌。一项研究表明，食用益生菌酸奶可能有助于降低代谢综合征患者的血糖水平。
根据一项综述性研究，最近的临床研究表明，肠道中的微生物可以显著影响大脑功能。
研究人员认为，肠道失衡可能导致精神分裂症和其他复杂的行为状况。
一项2019年的系统性综述显示，益生菌在治疗抑郁症方面有很强的治疗潜力。
要遵循“间隔饮食法”，就要从饮食中剔除谷物、糖、大豆、巴氏灭菌乳制品、淀粉类蔬菜和加工食品。
这种饮食是有限制的，可能需要2年才能完成。
间隔饮食有三个阶段:
一个人可以在介绍饮食的第三阶段加入鳄梨。
坎贝尔-麦克布莱德博士建议，许多人在开始完全空白期饮食之前，应遵循入门饮食法。
虽然高度限制，这个阶段的目的是愈合肠道和减少消化症状迅速。它可以在任何地方持续几周到一年。
引导性饮食有六个渐进阶段。每个阶段都引入了新的食物，但是每个阶段的食物都是根据每个人的耐受性进行个性化的。
如果出现消化不良症状，则不应再进行下一阶段的治疗，包括:
腹泻
腹胀
气体
便秘
腹部疼痛
阶段1
第一阶段的饮食包括:
自制的肉股票
水煮肉或鱼
煮熟的蔬菜
益生菌，如发酵的蔬菜汁，酸奶或开菲尔，和自制的发酵乳清
姜或与原始蜂蜜菊花茶
纯净水
第二阶段
在阶段2中,添加以下食物:
生的，有机的蛋黄
用肉和蔬菜做的砂锅菜
发酵的鱼
自制的酥油
第三阶段
在第三阶段，加入以下食物:
鳄梨
泡菜和发酵蔬菜
差距煎饼
用酥油、鹅油或鸭油做的炒蛋
益生菌补充剂
第四阶段
在第四阶段，加入以下食物:
烤肉
冷榨油品橄榄油
鲜榨胡萝卜汁
差距奶昔
差距面包
第五阶段
在第五阶段，加入以下食物:
熟苹果泥
生蔬菜，如生菜和去皮黄瓜
按果汁
阶段6
在第六阶段，加入以下食物:
生,去皮苹果
生的水果
增加蜂蜜
用干果增甜的烘焙食品
在完成了入门饮食后，许多人会转向完全空白饮食。
在间隔饮食期间，避免所有的谷物、糖、淀粉类蔬菜、精制碳水化合物和加工食品。这个阶段持续18-24个月，但有个别化，可能需要更少的时间。
可接受的间隔食品包括:
鸡蛋
肉类、鱼类及贝类(只供新鲜或冰冻)
新鲜蔬菜及水果
大蒜
天然脂肪，如橄榄油、椰子油和酥油
适量坚果
用坚果粉做的烘焙食品
gap饮食还建议人们:
尽可能多地使用有机食品
避免所有加工食品和包装食品
每餐都要吃发酵食品
每餐都喝骨汤
避免在用餐时吃水果
把所有的蛋白质食物和蔬菜结合起来，理论说这样可以保持身体的正常酸度
在至少6个月的正常消化后，人们可以选择进入重新引入阶段。
空白的最后阶段的饮食包括逐步引入食品在过去的几个月。
饮食建议从土豆和发酵谷物开始。从少量开始，逐渐增加食物量，只要不出现消化问题。用含淀粉的蔬菜、谷物和豆类继续这个过程。
完成间隔饮食后，许多人继续避免精制、高度加工的食物。
人们可以在间隙饮食中吃鸡蛋。
人们可以在gap饮食中吃以下食物:
肉类高汤(煮得比肉汤短，含有较少的谷氨酸)
肉类，最好是无激素或食草的
鱼
贝类
动物脂肪
鸡蛋
新鲜水果和不含淀粉的蔬菜
发酵食品及饮料
坚硬的,天然的奶酪
酸乳酒
椰子，椰奶和椰子油
坚果
干葡萄酒
白色海军豆
“间隔年”饮食应该避免的食物包括:
糖和人造甜味剂
糖浆
酒精，但成年人偶尔也可以喝杯干葡萄酒
加工和包装食品
谷物如大米、玉米、小麦和燕麦
含淀粉的蔬菜，如土豆和山药
牛奶
除了白豆和青豆
咖啡
浓茶
大豆
以下列方式开始新的一天:
一杯过滤过的柠檬水和开菲尔酒
一杯新鲜的水果和蔬菜汁
早餐:
在煎饼上涂上黄油或蜂蜜
一杯柠檬姜茶
午餐:
肉或鱼和蔬菜
一杯自制的肉高汤
一份益生菌，如泡菜、酸菜、酸奶或开菲尔
晚餐:
用肉高汤做的自制蔬菜汤
一份益生菌，如泡菜、酸菜、酸奶或开菲尔
“间隔饮食”声称可以帮助治疗自闭症和其他行为和心理疾病。虽然一些饮食方面的差距显示有前景的结果,还需要更多的研究来验证所有组件的缺口的饮食是必要的,它声称的益处。
因此，人们应该谨慎行事。
有兴趣尝试gap饮食的人可以咨询有执照的gap从业人员了解更多信息。然而，人们应该首先考虑咨询注册营养师或其他医疗服务提供者。
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