? ?

　　 ? ?

　　最近冬天让我们感觉到她的存在，她冰冷地抓住了我们的花园。现在，虽然所有明智的园丁都会像我一样，跑到室内去寻找需要做的温暖的工作，但户外看起来确实很美。如果你会用相机或智能手机，你可以拍出一些很棒的照片。

　　然而，一个花园应该吸引所有的感官，而不仅仅是美观，许多有香味的植物在冬天出现。

　　在所有冬季开花的灌木中，气味最好的是达芙妮，尤其是达芙妮·杰奎琳·波士蒂尔，这是一种常绿灌木，在冬末中旬盛开，用一簇簇小的、星形的、强烈芳香的花朵把自己包围起来。

　　这款达芙妮迷人的香味通常被描述为甜美和柑橘味。我的嗅觉神经既不敏感，也不够灵敏，无法识别这些细节，所以我既不同意也不反对——然而，我可以告诉你，即使在最寒冷的日子里，它的花朵也会让空气中充满香气。

　　冬季花园中另一个令人难以置信的添加是Viburnum x bodnantense。

　　品种黎明是一种最常见的种植，它拥有粉红色的簇，芳香的花朵出现在裸露的茎在12月和1月，创造一个令人惊叹的奇观，再次充满了花园的甜蜜的香味，在清爽的冬季空气中徘徊。气温越低，这些气味在空气中停留的时间似乎越长。

　　你可能会经过冬天开花的金银花Lonicera fragrantissima的精致花朵，甚至没有注意到它们，但当气味进入你的鼻腔时，你会停下来。

　　同样的道理也适用于仙人掌，它的花并不大，但却散发出迷人的香味，你可以在花园的中间欣赏到它

　　从这些冬季奇迹中散发出的这些令人难以置信的迷人香气不仅仅是为了吸引我们人类而“额外增加”的，不，它们是复杂的生物过程的结果，这些生物过程已经进化到确保这些植物数千年来的生存和繁殖成功。

　　植物产生芳香化合物有多种用途，包括吸引传粉者、阻止食草动物和对抗病原体。就冬花植物而言，在传粉者稀少的寒冷月份，产生气味的能力变得尤为重要。

　　冬季开花的植物散发出甜美诱人的香味，通常是为了吸引特定的传粉媒介，比如飞蛾或初生的蜜蜂，它们对植物的繁殖至关重要。通过释放特定的气味，这些植物增加了吸引这些重要传粉者的可能性，从而确保了花粉的成功传递和种子的产生。

　　冬日开花的植物散发出神奇迷人的香味，其化学成分和植物本身一样多种多样。这些化合物被称为挥发性有机化合物(VOCs)，通常在花、叶或茎等特殊结构中产生。

　　在我们的冬季花园中，最常见的挥发性有机化合物是萜烯、苯丙素和苯类化合物，每一种都为植物的整体气味提供了独特的音调和基调。

　　例如，萜烯是达芙妮香等植物中新鲜的柑橘香味的来源，而苯丙素则是Viburnum x bodnantense中温暖、辛辣气味的来源。这些挥发性有机化合物的复杂组合赋予了每种植物独特的香气，吸引了我们人类的感官，吸引了传粉者。

　　通过进化过程，这些植物已经发展出在较低温度下茁壮成长的机制，包括防冻化合物的产生、细胞结构的改变和代谢过程的调整。

　　除了吸引传粉者的作用外，冬花植物的气味还可以作为一种化学防御形式，阻止食草动物和病原体，特别是在资源稀缺的时候。这些植物释放的挥发性有机化合物可以作为化学战的一种形式，击退潜在的食草动物，阻止微生物入侵者的入侵。

　　谁能想到，在一朵花的清香背后，隐藏着这么多的事情?它们不仅具有吸引力，而且具有保护作用，有助于这些植物在面对自然挑战时的整体弹性。

　　虽然冬季花朵散发香味最重要的原因可能是为了吸引传粉者，但我们不应该忽视或低估这些气味对我们人类的影响。

　　冬季花园中有香味的植物也提供了许多好处，芬芳的花朵和叶子提供了一种感官上的打击。

　　弥漫在空气中的诱人气味可以振奋精神，唤起回忆，并创造一种与自然世界联系在一起的感觉。

　　有园艺方面的问题要问彼得·道尔吗?电子邮件gardenquestions@examiner.ie